일상요리1 가장 완벽한 생선 까스 레시피 및 요리 팁 1. 생선 까스 레시피 소개 생선 까스는 일본 요리 중 인기 있는 음식 중 하나로, 생선을 쫄깃하고 바삭하게 튀긴 메뉴이다. 이탈리아어의 카프레제와 유사한 생선 까스는 일반적으로 튀김가루와 계란물, 빵가루를 이용해 만들어진다. 생선 까스는 명게, 연어, 참돔 등 다양한 생선 종류로 만들어질 수 있으며, 방식에 따라 다양한 변화를 줄 수 있다. 생선을 식초나 레몬즙으로 밑간을 한 후, 튀김옷을 입혀 고온에서 바삭하게 굽는다. 안심부위를 이용해 만든 생선 까스는 고소하고 쫄깃한 식감이 일품이다. 생선 까스를 만들 때 유의할 점은 튀김옷이 굳지 않도록 만들어야 바삭한 식감을 유지할 수 있다. 2. 필요한 재료 신선한 생선 (연어, 대구, 등) 밀가루 계란 빵 가루 소금 후추 식.. 2024. 8. 22. 이전 1 다음